大數據溯源認證護航

大數據溯源認證護航

“我家做的豆腐，在清代，就因制作工藝和山泉水質關系，為人稱贊，成為豆腐中的名品。今天，坪朗豆腐在湘西州特色產品大數據溯源認證平臺得到認證。只要大家掃描二維碼，就可以目睹坪朗豆腐生產的真實環節，請放心大膽采購。”這是6月20日，出生“豆腐世家”的苗族阿妹盧晶晶直播帶貨時熱情地和廣大網友互動，分享農家技藝傳承，宣傳山寨風情。

當天，湘西州智慧辦、州大數據中心、湖南邊城智能科技有限責任公司的技術人員通過多天的努力，完成對吉首市坪朗豆腐有限責任公司生產豆腐生產環節開展數據采樣，產生的數據安全傳輸并保存在州政務云平臺后，在坪朗豆腐生產廠地正式啟動了湘西特色產品大數據溯源認證試點推廣工作。只要顧客掃描坪朗豆腐包裝上的二維碼，就可以目睹坪朗豆腐生產的真實環節。

“大數據溯源認證實時記錄了豆子采購、選豆泡豆磨豆、豆腐熬制、烘烤生產等豆腐生產各個環節，不僅讓廣大網友熟悉手工豆腐的傳統工藝，還證實了我家豆腐貨真價實，別人沒法偽造。”盧晶晶接受采訪時表示，“坪朗豆腐”百年傳承有了響亮的品牌，現在又有大數據溯源認證護航作保，直播有底氣、更自信，產品線上線下十分暢銷，賣出豆漿、豆腐腦、嫩豆腐、豆腐干供不應求。

坪朗是湘西吉首一個風景如畫的傳統苗族村落，保存了相對完整的苗族傳統文化和手工技藝，《坪朗豆腐制作技藝》非遺傳承人石清香致富不忘鄉親們，她創辦專業合作社帶領著大家一起走向幸福路，一方面提高收購價格，帶動本村及周邊村100多戶農戶及建檔立卡戶種植青皮豆；另一方面，發展了4家豆腐體驗店，支持村里建檔立卡困難群眾優先就業，解決建檔立卡戶40多名村民就業問題，幫助部分村民實現了在家門口掙錢創業。

湘西州智慧辦主任龍銀珍表示，“坪朗豆腐”作為應用案例進行大數據溯源認證試點推廣，不僅解決由信息不對稱帶來的一系列問題，還讓賣家產品品質有保證，買家購買更安全更放心。在智慧湘西建設過程中，要充分考慮湘西本土特色和文化特點，將大數據與本地特色產業深度融合，通過已建成的州溯源認證平臺溯源認證，為湘西特色產品品牌作保、增信，讓更多的特色產品走出大山、面向世界，更好地助力脫貧攻堅，推動鄉村振興。

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